Πέμπτη 28 Νοεμβρίου 2013

7 απλά και έξυπνα κολπάκια που θα σας βοηθήσουν να κόψετε το κάπνισμα - Το λαστιχάκι...

Η επιθυμία για νικοτίνη δεν ξεπερνιέται εύκολα. Το μόνο που χρειάζεται όμως είναι να το αποφασίσει κανείς. Από εκεί και πέρα, υπάρχει ο τρόπος.Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι ακόμη και μία ημέρα χωρίς τσιγάρο κάνει διαφορά. Τι γίνεται όμως με τη νευρικότητα που προκαλεί η έλλειψη τσιγάρου; Το Time έχει επτά τρικ που μπορούν να ξεγελάσουν το μυαλό.

Μασήστε καρότα

Ενα γρήγορο υγιεινό σνακ θα περιορίσει την επιθυμία για νικοτίνη. Αλλά φροντίστε τα υποκατάστατα να έχουν λίγες θερμίδες, επιλέγοντας φρούτα και λαχανικά.

Κρατηθείτε απασχολημένοι

Βρείτε φίλους που στηρίζουν την απόφαση να κόψετε το κάπνισμα, ή βγείτε κάπου που θα μιλήσετε με πολύ κόσμο, ώστε να μην σκέφτεστε πόσο λαχταράτε ένα τσιγάρο. Αν συνδυάζετε τις βραδινές εξόδους με το κάπνισμα, θα είναι πιο δύσκολο, αλλά θα «εκπαιδευτείτε» ώστε να θεωρείτε τα πάρτι ευκαιρία για κοινωνικές επαφές και όχι για κάπνισμα.


 
Ένα χτυπηματάκι κατά της λαχτάρας

Είναι μία στρατηγική της… σκληρής αγάπης. Φορέστε ένα λαστιχάκι στον καρπό και τραβήξτε το κάθε φορά που σκέφτεστε να πιάσετε το πακέτο. Όσο αισθάνεστε τον ελαφρύ πόνο, ξανασκεφτείτε όλους τους λόγους που αποφασίσατε να το κόψετε.

Ιδρώστε

Η γυμναστική μπορεί να γίνει σύμμαχος στον πόλεμο με τα τσιμπολογήματα και την κατάθλιψη, ενώ βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση του εθισμού. Για κάποιους το άγχος οδηγεί στο κάπνισμα.

Η γυμναστική μπορεί να έχει την ίδια κατευναστική επίδραση με το τσιγάρο. Ακόμη και ένας περίπατος θα απελευθερώσει ενδορφίνες, που βελτιώνουν τη διάθεση. Όταν κάποιος αρχίζει να αισθάνεται καλά, τόσο λιγότερες πιθανότητες έχει να επαναφέρει στην καθημερινότητά του το κάπνισμα.

Κάντε ντους

Αποσπά την προσοχή και φτιάχνει τη διάθεση. Δεν υπάρχει καλύτερη αίσθηση από την καθαριότητα, που προκαλεί εσωτερική ανανέωση.

Ανάψτε ένα κερί ή ένα αρωματικό

Αν υπάρχει η επιτακτική ανάγκη να ανάψετε κάτι, χρησιμοποιείστε τον αναπτήρα σε κάτι άλλο πέρα από το τσιγάρο.

Δυναμώστε τη μουσική

Αφήστε το μυαλό σας να «ταξιδέψει» μακριά από την ανάγκη για τσιγάρο με χαλαρωτικούς ρυθμούς ή σηκωθείτε για να χορέψετε.

Η γυμναστική της ευτυχίας : φυσικό αντικαταθληπτικό!


Γνωρίζουμε ότι η γυμναστική αποτελεί το φάρμακο για διάφορες ασθένειες, από τις καρδιολογικές παθήσεις μέχρι την οστεοπόρωση. Πρόσφατα, όμως, η άσκηση θεωρήθηκε -μεταξύ άλλων- και φυσικό αντικαταθλιπτικό, μια αποτελεσματική θεραπεία για τη θλίψη, το άγχος και τη μελαγχολία. Έχει αποδειχθεί ότι η συστηματική άσκηση, σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή, μπορεί να διατηρήσει την ψυχική ισορροπία. Πρόσφατα επιστημονικά στοιχεία, όμως, τη θεωρούν θεραπευτική ακόμα και σε περιπτώσεις κατάθλιψης. Αυτό οφείλεται στην έκκριση συγκεκριμένων ορμονών (σεροτονίνης και ενδορφινών) την ώρα της άσκησης, οι οποίες σχετίζονται με την καλή διάθεση. Παράλληλα, η γυμναστική συνδράμει κατευναστικά σε περιπτώσεις άγχους ή έντονου θυμού, βοηθώντας το μυαλό να ξεχαστεί και χαλαρώνοντας τους μυς. Δεν έχουμε, λοιπόν, παρά να επιλέξουμε την κατάλληλη άσκηση και να αισθανθούμε ευτυχισμένοι, όπως προτείνει το Vita.gr και η Μυρτώ Αντωνοπούλου! 


Απαλλαγείτε από το θυμό με μποξ Είχατε έναν εκρηκτικό καβγά με το σύντροφο ή τη σύντροφό σας και τώρα νιώθετε ένταση και θυμό. Όλα τα συναισθήματα προκαλούν ψυχολογικές και βιολογικές αλλαγές, έτσι και όταν εκνευρίζεστε παράγεται περισσότερη αδρεναλίνη (ορμόνη που κινητοποιεί τον οργανισμό), με αποτέλεσμα να αυξάνονται οι χτύποι της καρδιάς και η πίεση του αίματος. Το σημαντικό είναι να απελευθερώνεται ο θυμός και να μην εγκλωβίζονται μέσα σας τα αρνητικά συναισθήματα. Μετά από έναν καβγά, η αδρεναλίνη εκτοξεύεται στα ύψη και οι μύες είναι σφιγμένοι. Γι’ αυτό και το μποξ είναι το ιδανικό αντίδοτο στην πεσμένη σας διάθεση. Ο συνδυασμός χτυπημάτων και γρήγορων κινήσεων θα σας κάνει να ιδρώσετε, να βγάλετε τα αρνητικά συναισθήματα από μέσα σας και να απελευθερώσετε ενδορφίνες, οι οποίες ανεβάζουν τη διάθεση. 

Πολεμήστε το εργασιακό στρες με κολύμπι 

Ο διευθυντής σάς πιέζει, ο όγκος εργασίας αυξάνεται, οι προθεσμίες είναι ασφυκτικές... Πριν σας κυριεύσει το εργασιακό στρες, ξεκινήστε το κολύμπι. Κολυμπώντας με σταθερό ρυθμό για 30΄, θα γυμνάσετε το σώμα σας σωστά και ολοκληρωμένα, ενώ παράλληλα θα ξεθυμάνετε. Ακόμα και το γεγονός ότι επιπλέετε στο νερό είναι από μόνο του χαλαρωτικό. Συγκεντρωθείτε στις κινήσεις των χεριών και των ποδιών σας και θα ανακαλύψετε ότι το κολύμπι έχει ιδιότητες ανάλογες με αυτές του διαλογισμού. Έτσι, θα μπορέσετε να συγκεντρωθείτε στην αναπνοή σας, να απομονωθείτε και να βάλετε σε τάξη τις σκέψεις σας. Το στρες θα μειωθεί και εσείς θα ανακαλύψετε θετικούς τρόπους να αντιμετωπίσετε τις αιτίες που το προκαλούν. 

Ανακουφιστείτε από τον πόνο με γιόγκα Όταν βρίσκεται κανείς αντιμέτωπος με τον πόνο και τη θλίψη (γιατί έχασε π.χ. ένα αγαπημένο του πρόσωπο), η πρόκληση είναι να καταφέρει να αδειάσει το μυαλό του από τις σκέψεις. Έρευνες δείχνουν ότι οι τεθλιμμένοι συγγενείς συνήθως αντιμετωπίζουν δυσλειτουργίες στο ανοσοποιητικό τους σύστημα και αλλαγές στις ορμόνες του στρες. Αυτές τις στιγμές, το μόνο που χρειάζεστε είναι ξεκούραση. Ωστόσο, η ελαφριά άσκηση μπορεί να σας βοηθήσει να δείτε τη ζωή πιο αισιόδοξα. Μάλιστα, σύμφωνα με έρευνες, η ήπια άσκηση έχει ψυχολογικά οφέλη αντίστοιχα με αυτά μιας συνεδρίας ψυχοθεραπείας. Ιδανική θεωρείται η γιόγκα, η οποία ουσιαστικά «βλέπει» τον άνθρωπο ως συνδυασμό σώματος, ψυχής και νου, και έχει ως στόχο να τον βοηθήσει να αντιμετωπίζει τις καταστάσεις με διαύγεια, ηρεμία και ενεργητικότητα, αλλά και να καταφέρει να επικοινωνήσει με το βαθύτερο εαυτό του. Φαίνεται, μάλιστα, ότι όσοι κάνουν συστηματικά γιόγκα, παρουσιάζουν χαμηλά επίπεδα κορτιζόλης (η οποία αυξάνει την πίεση και τη χοληστερίνη). 

Ξεπεράστε το χωρισμό με προπόνηση στο γυμναστήριο 

Μετά από ένα χωρισμό, είναι δύσκολο να κάνετε οτιδήποτε άλλο από το να ακούτε ερωτικά τραγούδια. Οι σκέψεις σας πετάνε από ’δώ και από ’κεί και αδυνατείτε να σκεφτείτε λογικά. Παρ’ όλα αυτά, ιδανικός τρόπος να αισθανθείτε καλύτερα είναι μέσω της έντονης άσκησης. Μία ώρα προπόνησης στο γυμναστήριο είναι ό,τι πρέπει για να ξεχαστείτε. Κάθε σετ ασκήσεων θέλει προσπάθεια, με αποτέλεσμα να πρέπει να συγκεντρώνεστε σε ό,τι κάνετε. Επιπλέον, η άσκηση θα σας βοηθήσει να δείχνετε και να νιώθετε πιο αδύνατοι και σφιχτοί, τονώνοντας την αυτοπεποίθησή σας, πράγμα απαραίτητο για να κλείσετε το επόμενο ραντεβού! 

Νικήστε τη μελαγχολία με τζογκινγκ

Δεν έχετε διάθεση να κάνετε τίποτα, νιώθετε αδυναμία, δυσκολεύεστε να συγκεντρωθείτε, η απαισιοδοξία σάς έχει κυριεύσει. Αντίδοτο στη μελαγχολία θεωρείται το γρήγορο περπάτημα. Τριάντα λεπτά την ημέρα θα σας κάνουν να νιώσετε καλύτερα. Μάλιστα, οι ειδικοί τονίζουν ότι είναι προτιμότερο να τρέχετε με το φως της ημέρας, το οποίο αυξάνει τα επίπεδα της σεροτονίνης (ορμόνης που σχετίζεται με την καλή διάθεση). Όταν επιστρέψετε σπίτι, θα νιώθετε μεγαλύτερη ζωντάνια και αισιοδοξία. 

Ξεπεράστε την αναποφασιστικότητα με ένα καινούργιο χόμπι

Υπάρχουν περίοδοι στη ζωή που τα πάντα μοιάζουν με μπερδεμένο κουβάρι. Έχετε να αντιμετωπίσετε, για παράδειγμα, ένα σκληρό εργασιακό χώρο ή να πάρετε σημαντικές αποφάσεις για την προσωπική σας ζωή. Το να ξεκινήσετε ένα καινούργιο χόμπι είναι ιδανικός τρόπος για να καθαρίσει το μυαλό σας και να μπορέσετε να πάρετε τις σωστές αποφάσεις. Οι επιλογές είναι ατελείωτες και εξαρτώνται από τα δικά σας ενδιαφέροντα. Μπορείτε, για παράδειγμα, να ξεκινήσετε μαθήματα τένις (δείτε το σχετικό ρεπορτάζ στη σελ. 116) ή ακόμα και να αλλάξετε απλώς το χώρο που γυμνάζεστε (π.χ. το Σαββατοκύριακο πηγαίνετε μια κοντινή εκδρομή και περπατήστε στην παραλία ή στο βουνό). Καθετί καινούργιο κεντρίζει το νου και σας βοηθά να δείτε όσα σας απασχολούν από μια άλλη οπτική γωνία. Θα εκπλαγείτε από τις αλλαγές που θα νιώσετε όταν επιστρέψετε στην καθημερινή σας ρουτίνα. 

Body & Mind 
Οι top ασκήσεις για σώµα και µυαλό
Όταν είστε «στις μαύρες σας», η καλύτερη λύση είναι να ποντάρετε στη γυμναστική για να επανέλθει το χαμόγελο στο πρόσωπό σας. Οι παρακάτω απλούστατες ασκήσεις θα σας ανεβάσουν τη διάθεση, 
χωρίς να χρειαστεί να πάτε ούτε μέχρι το γυμναστήριο. 

Γρήγορο περπάτημα
Γόνατο… για δέσιμο 

Γιατί; Το γρήγορο βάδην στον καθαρό αέρα είναι πάντα αναζωογονητικό. Βγείτε, λοιπόν, για μια βόλτα στο κοντινότερο παρκάκι και αφού περπατήσετε με ρυθμό για λίγα λεπτά, σταματήστε και κάντε την παρακάτω άσκηση, ώστε να δυναμώσετε τα γόνατά σας, την περιοχή, δηλαδή, που επιβαρύνεται περισσότερο κατά 
το περπάτημα. 
Πώς; Τυλίξτε ένα λάστιχο (όργανο γυμναστικής) ή ένα φαρδύ κομμάτι ύφασμα γύρω από το δεξί σας γόνατο και δέστε το σε κάτι σταθερό, όπως ένα παγκάκι. Πρέπει να βρίσκεστε σε τέτοια απόσταση από το παγκάκι, ώστε να νιώθετε αντίσταση στο γόνατό σας. Σταθείτε με το αριστερό πόδι πίσω σας και τη φτέρνα ελαφρώς σηκωμένη. Λυγίστε αργά το δεξί σας γόνατο, έτσι ώστε να βρίσκεται σε ευθεία γραμμή πάνω από το δεύτερο δάχτυλο του ποδιού σας, καθώς κατεβαίνετε προς το έδαφος. Τεντώστε το γόνατό σας και επαναλάβετε 6-8 φορές. Στη συνέχεια, αλλάξτε θέση στα πόδια και αρχίστε την άσκηση από την αρχή. 

Γυμναστική
Back to school 

Γιατί; Μάλλον η τελευταία φορά που κάνατε αυτή την άσκηση ήταν στο σχολείο, ωστόσο αυτή η απλή κίνηση είναι μια αποτελεσματική αεροβική γυμναστική. Δυναμώνει τους μηρούς, σμιλεύει τους γλουτούς και γυμνάζει τους κοιλιακούς, ενώ δεν αφήνει χρόνο για αρνητικές σκέψεις, επειδή απαιτεί μεγάλη συγκέντρωση. 
Πώς; Με τα πόδια ανοιχτά στο άνοιγμα της λεκάνης, λυγίστε τα γόνατα, σπρώχνοντας τους γλουτούς προς τα έξω, και κάντε βαθύ κάθισμα. Ρίξτε τον κορμό μπροστά, ακουμπώντας τις παλάμες στο πάτωμα. Πηδήξτε προς τα πίσω, τεντώνοντας τα πόδια και κρατώντας το σώμα σε ευθεία γραμμή. Με σφιγμένους τους κοιλιακούς, πηδήξτε φέρνοντας τα πόδια σας ανάμεσα στα χέρια. Επαναλάβετε 10-15 φορές. 

Ποδήλατο
Ανέβα στο βουνό 

Γιατί; Η ποδηλασία είναι εξαιρετική αεροβική άσκηση που αυξάνει τους καρδιακούς παλμούς, τονώνοντας το καρδιοκυκλοφορικό και το αναπνευστικό σύστημα. Γυμνάζει ολόκληρο το σώμα -δίνοντας έμφαση στα πόδια, χωρίς να ξεχνά τα χέρια και τους κοιλιακούς- και βελτιώνει την ψυχική 
διάθεση, διώχνοντας το στρες. 
Πώς; Δεν χρειάζεται να πάρετε τα βουνά για να δυσκολέψετε την άσκηση. Αφού ζεσταθείτε, επιλέξτε μια χαμηλή ταχύτητα, ώστε να δυσκολεύεστε να κάνετε πετάλι. Κρατήστε το σώμα σας χαμηλά (ο κορμός να είναι παράλληλα προς το έδαφος), με τους αγκώνες στο πλάι του κορμού, ώστε να κρατάτε ανοιχτό το στέρνο και να αναπνέετε ευκολότερα. Για να διευκολυνθείτε, ανασηκωθείτε από τη σέλα. 

Σκοινάκι
Παιδί ξανά 

Γιατί; Το σκοινάκι δεν είναι απλώς ένα παιδικό παιχνίδι, αλλά και ο τρόπος να απαλλαγείτε από τις εκρήξεις θυμού. Λίγα λεπτά άσκησης και η καρδιά θα χτυπάει δυνατά, ο ιδρώτας θα τρέχει και οι θερμίδες θα καίγονται. 
Πώς; Μπορείτε να κάνετε πηδηματάκια με ή χωρίς σκοινάκι (ιδανικό θα ήταν να χρησιμοποιήσετε ένα). Πηδήξτε και με τα δύο πόδια στον αέρα, όχι όμως πολύ ψηλά. Κρατήστε τα γόνατα και τους αστραγάλους σας χαλαρούς σε όλη τη διάρκεια της άσκησης. Αν κάνετε για πρώτη φορά σκοινάκι, πιθανότατα τα 20-30΄΄ να σας φανούν αιώνας. Γι’ αυτό, ξεκινήστε με πηδηματάκια για λίγα δευτερόλεπτα και αυξήστε σταδιακά το χρόνο, μέχρι να φτάσετε τα 2-3΄ συνεχόμενης άσκησης. 

Σταράτες κουβέντες στο Καπνομάγαζο κάθε Πέμπτη βράδυ στις 10


Μήπως ένα ‘’ Βράδυ Σαββάτου ‘’ οπλιστήκατε με θάρρος , πολεμήσατε με τους δαίμονες της μοναξιάς σας και τους νικήσατε?
Μήπως μια Λέγκω σημάδεψε τη ζωή σας και σας έκανε να αμφισβητήσετε , να ντραπείτε και να επαναπροσδιορίσετε?
Είτε ναι, είτε όχι , πρέπει να πάρετε μέρος στα group therapy της Πέμπτης.
Διότι μια επιστημονική έρευνα δεν έβλαψε ποτέ κανένα.
Διότι η αλήθεια πάντα πρέπει να λάμπει .
Διότι τα πράγματα μπαίνουν στη θέση τους μόνο με ‘’ ΣΤΑΡΑΤΕΣ ΚΟΥΒΕΝΤΕΣ ‘’
Τι κι αν είμαστε Έλληνες, τι κι αν έχουμε φίλους ….μια ψυχανάλυση την έχουμε ανάγκη όλοι μας… και την κάνουμε την Πέμπτη 28/11 και κάθε Πέμπτη στο "Καπνομάγαζο" στις 22:00.
Σας περιμένουμε.......



ΣΤΑΡΑΤΕΣ ΚΟΥΒΕΝΤΕΣ
της Γιούλης Αποκατανίδου

Σκηνοθεσία : Λαδάς Ανδρέας
Υψηλή Κυριότητα: Καμπουρίδου Έμυ
Επικαρπία: Τσιαπτσιάδης Ανδρέας


ΠΑΙΖΟΥΝ

Έμυ Καμπουρίδου
Ανδρέας Λαδάς
Ανδρέας Τσιαπτσιάδης 

Ρόδι - Ο καρπός της ζωής

Χρησιμοποιήθηκε ως διακοσμητικό στοιχείο στο ναό του Σολομώντα και στους μανδύες των ιερέων και αναφέρεται στο Άσμα Ασμάτων στην Παλαιά Διαθήκη. Στην ελληνική παράδοση, είναι σύμβολο γονιμότητας και αιωνιότητας (αν και συνδέεται και με το θάνατο), γι’ αυτό σε γάμους και την Πρωτοχρονιά σπάμε ρόδια. Μάλιστα, έχει δώσει το όνομά του στην ισπανική πόλη Γρανάδα. Μυηθείτε κι εσείς στα μυστικά του ροδιού και μάθετε γιατί τόσοι πολιτισμοί και τόσες θρησκείες έχουν το ρόδι ως σύμβολο γονιμότητας και καλοτυχίας. vita.gr

Το ρόδι πρωτοεμφανίστηκε στην κεντρική Ασία και συγκεκριμένα στην Περσία. Είναι ένα από τα πρώτα φρούτα καλλιέργειας και η βοτανική ονομασία του είναι Punica granatum. Η ροδιά είναι ένα μικρό φυλλοβόλο δέντρο με γυαλιστερά φύλλα και πορτοκαλοκίτρινα λουλούδια, αν και πολλές φορές μοιάζει με θάμνο. Τα φρούτα της είναι στρογγυλά, κόκκινα (ή κίτρινα, όταν ωριμάσουν) και γεμάτα με σπόρους. Είναι φυτό ανθεκτικό στη ζέστη, στην ξηρασία και στην έλλειψη φροντίδας, και προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικά εδάφη. 


Το ρόδι είναι πλούσιο σε βιταμίνες (Α, C, Ε, φυλλικό οξύ), σίδηρο, κάλιο και φυτικές ίνες, ενώ είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Μάλιστα, ένα ρόδι καλύπτει το 40% της ποσότητας της βιταμίνης C και το 25% του φυλλικού οξέος που έχει καθημερινά ανάγκη ένας ενήλικος. ­Είναι πλούσιο σε τρεις διαφορετικές μορφές αντιοξειδωτικών ουσιών (τανίνες, ανθοκυανίνες, ελλαγικό οξύ) και η συνολική αντιοξειδωτική ικανότητά του έχει υπολογιστεί ότι είναι 2-3 φορές μεγαλύτερη από αυτήν του κόκκινου κρασιού ή του πράσινου τσαγιού. Σε πρόσφατη μελέτη, φάνηκε ότι το ρόδι και οι διάφορες ποι­κιλίες μούρων έχουν την ισχυρότερη αντιοξειδω­τική δράση σε κυτταρικό επίπεδο, σε σύγκριση με άλλα 25 φρούτα που εξετάστηκαν. 


 

Χάρη στις αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις, αντιβηχικές, στυπτικές, επουλωτικές και αντιδιαρροϊκές του ιδιότητες, ο χυμός του ροδιού χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς σκοπούς εδώ και αιώνες. Ανάμεσα στα άλλα, εμποδίζει την οξείδωση της «κακής» χοληστερίνης (LDL), που αποτελεί σοβαρό παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα, και φαίνεται να μειώνει τα επίπεδα της ολικής και της «κακής» χοληστερίνης σε διαβητικούς ασθενείς με υπερλιπιδαιμία. Προστατεύει από εγκεφαλικές βλάβες, ρίχνει την πίεση του αίματος και υπάρχουν ενδείξεις ότι η μακρόχρονη κατανάλωσή του βελτιώνει την ερωτική λειτουργία ανδρών με πρόβλημα στύσης. Επίσης, θεωρείται ότι συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου του δέρματος, του μαστού και του προστάτη, αλλά και στην ­επιβράδυνση της ανάπτυξής τους. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της χρόνιας διάρροιας, της δυσεντερίας και των αιμορραγιών, και για την αντιμετώπιση της οστεοαρθρίτιδας. Τέλος, καθαρίζει και προστατεύει το δέρμα, χρησιμοποιείται στην αντιμετώπιση των εγκαυμάτων και του ιού του έρπητα και μειώνει τις ρυτίδες και τα έλκη. 

 

Πέρα από το φυσικό χυμό του ροδιού, υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να επωφεληθείτε από τις ευεργετικές του ιδιότητες. 
 Σε 1 λίτρο βραστό νερό, ρίχνετε 1 φλιτζάνι φλούδα ροδιού και βράζετε για 3΄. Περιμένετε να κρυώσει και σουρώ­νετε. Μπορείτε να πίνετε 1 ποτηράκι 10΄ πριν από το φαγητό για 15 ημέρες. Το ρόδι συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος. 
●  Τα φύλλα της ροδιάς χρησιμοποιούνται, π.χ., σε περιπτώσεις αιμορροΐδων μετά από κάθε κένωση, αλλά και για τον πονόλαιμο. Σε ένα φλιτζάνι νερό, βάζετε 8-10 φύλλα και βράζετε για 10΄. Σουρώνετε και χρησιμοποιείτε στην πρώτη περίπτωση το μείγμα κρύο -για πλύσεις τοπικά κάθε βράδυ-, για όσο διάστημα χρειαστεί, και στη δεύτερη χλιαρό για γαργάρες, 2-3 φορές την ημέρα. 



 

Υπάρχουν τρεις ποικιλίες ροδιών, τα γλυκά, τα ημίγλυκα και τα ξινά ρόδια. Ανεξάρτητα, ωστόσο, από τη γεύση που σας αρέσει, προτιμήστε τα βαριά ρόδια με γυαλιστερή και σφιχτή επιδερμίδα. Βέβαια, ακόμη κι όταν η φλούδα τους συρρικνωθεί, το εσωτερικό τους μπορεί να φαγωθεί. 
 
Το καθάρισμα των ροδιών απαιτεί λίγο χρόνο, αλλά είναι εύκολο. Κόβετε κυκλικά και αφαιρείτε τη φλούδα στο μέρος του κοτσανιού και τη χαράζετε μέχρι το κάτω μέρος, χωρίς να πιέζετε πολύ το μαχαίρι, όπως κάνετε με το πορτοκάλι. Στη συνέχεια, ανοίγετε το ρόδι στη μέση και αφαιρείτε τους σπόρους. › Πώς να τα διατηρήσετε 
Τα ρόδια διατηρούνται πολλές ημέρες εκτός ψυγείου ή σε σκοτεινό μέρος, αν κρεμαστούν μαζί με το κλαδί τους. Αν θέλετε να τα κρατήσετε για αρκετούς μήνες, μπορείτε να τα φυλάξετε στο κάτω μέρος του ψυγείου. Για να τα διατηρήσετε ακόμη περισσότερο, μπορείτε να τα καθαρίσετε και να τα φυλάξετε στην κατάψυξη, κλεισμένα σε ειδικό δοχείο ή σακουλάκι για τρόφιμα. Έτσι, όποτε χρειάζεστε σπόρους, παίρνετε απλά όσους θέλετε. 
 
Σε πολλές συνταγές, εκτός από τους σπόρους του ροδιού, χρησιμοποιείται και ο χυμός του. Υπάρχουν, λοιπόν, δύο τρόποι για να πάρετε το χυμό από τους καρπούς: είτε στύβετε τα ρόδια στο στύφτη, όπως κάνετε με τα πορτοκάλια, είτε πιέζετε τους καρπούς σε ένα σουρωτήρι. Μάλιστα, σε αντίθεση με την πρώτη περίπτωση, στη δεύτερη μένουν στο σουρωτήρι και οι μεμβράνες που χωρίζουν τους σπόρους, οι οποίες δίνουν μια ελαφρώς στυφή γεύση στο χυμό. 



ανά ρόδι (περίπου 280 γρ.)*

Ενέργεια234 kcal
Πρωτεΐνες4,71 γρ.
Λιπαρά3,30 γρ.
Υδατάνθρακες52,73 γρ.
Φυτικές ίνες11,3 γρ.
Ασβέστιο28 mg
Σίδηρο0,85 mg
Μαγνήσιο34 mg
Φώσφορο102 mg
Κάλιο666 mg
Νάτριο8 mg
Ψευδάργυρος0,99 mg
Χαλκός0,446 mg
Σελήνιο1,4 mcg
Βιταμίνη C28,8 mg
Νιασίνη (Β3)0,826 mg
Φυλλικό οξύ107 mcg
Βιταμίνη Ε1,69 mg
Βιταμίνη Κ46,2 mcg

Παρασκευή 15 Νοεμβρίου 2013

Μια ακόμα βροχή διαττόντων αστέρων, των Λεοντιδών, κορυφώνεται στις 17 Νοεμβρίου, αλλά θα συμπέσει με την πανσέληνο...


Άλλη μια «βροχή» από διάττοντες αστέρες, των Λεοντιδών, θα κορυφωθεί στο νυχτερινό ουρανό και της Ελλάδας, την Κυριακή 17 Νοεμβρίου. Αν και παραδοσιακά θεωρείται μια από τις πιο εντυπωσιακές βροχές, φέτος η πανσέληνος, που θα συμβεί την ίδια μέρα, θα «σβήσει» την πτώση των μετεώρων, με αποτέλεσμα η νυχτερινή παρατήρησή τους να μην γίνει υπό ευνοϊκές συνθήκες.
 Οι Λεοντίδες συνήθως «δίνουν» 15 έως 40 «πεφταστέρια» ανά ώρα, ενώ κάθε περίπου 33 χρόνια εμφανίζουν μια κυκλική αποκορύφωση με εκατοντάδες μετέωρα την ώρα. Η πιο θεαματική χρονιά τους ήταν το 1966, όταν τα μετέωρα που έπεφταν, έφθασαν τις πολλές χιλιάδες ανά ώρα, θυμίζοντας κυριολεκτικά φωτεινή βροχή. Έτσι, στις 17 Νοεμβρίου 1966, στις κεντρικές και δυτικές Ηνωμένες Πολιτείες δεκάδες χιλιάδες διάττοντες γέμισαν τον νυχτερινό ουρανό επί 20 τουλάχιστον λεπτά, με ρυθμό 200.000 έως 1 εκατ. διαττόντων κάθε ώρα.
 Η εν λόγω βροχή διαττόντων φαίνεται να προέρχεται από τον αστερισμό του Λέοντα, από όπου πήρε και το όνομά της, αν και στην πραγματικότητα πρόκειται για τα σωματίδια της σκόνης που έχει αφήσει πίσω της η ουρά του κομήτη Τέμπλ-Τατλ, η οποία περιοδικά διασταυρώνεται με την τροχιά της Γης. Ο κομήτης αποσυντίθεται αργά και έτσι σταδιακά δημιουργεί ένα κινούμενο «ποτάμι» υπολειμμάτων εκατομμυρίων χιλιομέτρων σε πλάτος και εκατοντάδων εκατομμυρίων χιλιομέτρων σε μήκος. Όταν τα απομεινάρια του κομήτη, που συνήθως έχουν βάρος μικρότερο του ενός γραμμαρίου, συναντούν το ανώτερο στρώμα της ατμόσφαιρας του πλανήτη μας σε ύψος 80 έως 130 χιλιομέτρων, αυτά αναφλέγονται λόγω της τριβής. Η ανάφλεξη ιονίζει τα γύρω στρώματα της ατμόσφαιρας σχηματίζοντας έτσι μια φωτεινή σφαίρα δύο έως τριών μέτρων που φαίνεται από τη Γη και ονομάζεται διάττων, μετέωρο ή «πεφταστέρι». Ο κομήτης Τέμπλ-Τατλ ολοκληρώνει μια περιφορά γύρω από τον Ήλιο κάθε 33 χρόνια περίπου, οπότε πλησιάζει περισσότερο και τον πλανήτη μας.
Σύμφωνα με τον διευθυντή του Πλανηταρίου του Ιδρύματος Ευγενίδου, Διονύση Σιμόπουλο, κάθε ημέρα πάνω από 100 τόνοι λεπτής διαστημικής σκόνης πέφτει πάνω στην επιφάνεια της Γης, χωρίς να γίνεται αντιληπτή από τους ανθρώπους.

ΑΜΠΕ

ΟΛΠ και Cosco «έδωσαν τα χέρια» - Επένδυση 230 εκατ. ευρώ στο λιμάνι του Πειραιά!



ΟΛΠ και Cosco «έδωσαν τα χέρια», επικυρώνοντας το τελικό κείμενο της συμφωνίας για τη μεγάλη επένδυση στο λιμάνι του Πειραιά, ύψους 230 εκ. ευρώ. Η εξέλιξη αυτή έρχεται να επιστεγάσει το μνημόνιο συνεργασίας που είχαν προσυπογράψει οι δύο πλευρές από τον περασμένο Ιούνιο, με την αρμόδια ευρωπαϊκή επιτροπή να υποβάλλει διαρκώς στο διάστημα αυτό ερωτήματα για το περιεχόμενο της συμφωνίας.
Με απόφαση του διοικητικού συμβουλίου του ΟΛΠ το οριστικό σχέδιο θα αποσταλεί στο Ελεγκτικό Συνέδριο για προσυμβατικό έλεγχο και θα γνωστοποιηθεί και στην αρμόδια ευρωπαϊκή επιτροπή. Στη συνέχεια το κείμενο θα προωθηθεί στις γενικές συνελεύσεις των δύο εταιρειών και κατόπιν στη Βουλή των Ελλήνων για ψήφιση.
Η συμφωνία περιλαμβάνει επενδύσεις ύψους 230 εκ. ευρώ για (α) την κατασκευή και εκμετάλλευση του δυτικού προβλήτα του Σταθμού Εμπορευματοκιβωτίων του ΟΛΠ από τη ΣΕΠ Α.Ε., (β) την κατασκευή για λογαριασμό του ΟΛΠ του προβλήτα πετρελαιοειδών και (γ) την αναβάθμιση με νέο μηχανολογικό εξοπλισμό των προβλητών II και ανατολικού προβλήτα ΙΙΙ ΣΕΜΠΟ.
Επένδυση 230 εκατ. στον ΟΛΠ
Με την εκτέλεση των έργων αυτών και συγκεκριμένα με την εγκατάσταση των γερανογεφυρών «Super- super Post Panamax», ο Πειραιάς καθίσταται λιμάνι - κόμβος εξυπηρέτησης και πλοίων νέας γενιάς (άνω των 15.000 κοντέινερ). Τα κύρια σημεία του σχεδίου συμφωνίας είναι:
Η ΣΕΠ Α.Ε. δήλωσε ότι θα αυξήσει τη συνολική ετήσια δυναμικότητα στις δικές της εγκαταστάσεις από 3.700.000 κοντέινερ σε 6.200.000 κοντέινερ. Αποδέχθηκε να αυξήσει την ετήσια εγγυημένη δυναμικότητα σε 4.750.000 κοντέινερ και να διατηρηθούν οι ίδιες με την αρχική σύμβαση ρήτρες μη επίτευξης.

Για την κατασκευή του προβλήτα πετρελαιοειδών, το συνολικό έργο θα χρηματοδοτηθεί από τη ΣΕΠ. Ο ΟΛΠ θα το αποπληρώσει σε 22 χρόνια, με 2 χρόνια περίοδο χάριτος και επιτόκιο euribor +4%. Το ελάχιστο εγγυημένο αντάλλαγμα αναστέλλεται μέχρι να ολοκληρωθούν τα έργα και, πάντως, μέχρι το ΑΕΠ να ανέλθει σε +2% του έτους 2008 (τιμές 2005). Από τα υπάρχοντα οικονομικά στοιχεία προκύπτει ότι: Η ΣΕΠ έχει από τον Νοέμβριο 2009 μέχρι σήμερα καταβάλλει στον ΟΛΠ Α.Ε. το ποσό των 158.401.661 ευρώ και έχει σχεδόν εκτελέσει το αναληφθέν επενδυτικό της πρόγραμμα ύψους 340 εκ. ευρώ, το οποίο αναμένεται να ολοκληρωθεί μέχρι το 2015.
Η αύξηση της εγγυημένης δυναμικότητας από 3.700.000 κοντέινερ σε 6.200.000 κοντέινερ με σταθερό το μεταβλητό οικονομικό αντάλλαγμα (21% μέχρι το 2016 και 24,5% από το 2017 και μετά, ποσοστά που παραμένουν σταθερά) θα λειτουργήσουν οικονομικά υπέρ των εσόδων του ΟΛΠ.
Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις του ΟΛΠ, το ελάχιστο εγγυημένο αντάλλαγμα (70% του συμβατικού) από το 2013 και μετά θα υπολείπεται του μεταβλητού αν δεν υπάρξουν σημαντικές ανατροπές ή θα βρίσκεται περίπου στο ίδιο επίπεδο.

700 ΝΕΕΣ ΘΕΣΕΙΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΣΤΟΝ ΠΕΙΡΑΙΑ
«Με την επένδυση αυτή δημιουργούνται 700 νέες θέσεις εργασίας στον Πειραιά και 1.500 έμμεσες, ενώ παράλληλα διασφαλίζεται η αναπτυξιακή προοπτική του λιμανιού του Πειραιά», τόνισε ο υπουργός Ναυτιλίας και Αιγαίου, Μιλτιάδης Βαρβιτσιώτης, υπό την εποπτεία του οποίου ολοκληρώθηκε η συμφωνία ανάμεσα στον ΟΛΠ και την κινεζική Cosco.

«Με τη συμφωνία αυτή επισφραγίζουμε τη μετάβαση του λιμανιού του Πειραιά σε μια νέα εποχή. Πρόκειται για τη μεγαλύτερη επένδυση στην Ελλάδα της κρίσης.
Αποδεικνύει ότι η εικόνα της χώρας μας αλλάζει και ότι με συστηματική δουλειά η ανάπτυξη μπορεί να επιστρέψει. Στόχος μας είναι να καταστήσουμε τον Πειραιά μητροπολιτικό λιμάνι της Μεσογείου για τα επόμενα 25 χρόνια.
Η επένδυση της Cosco, που πολεμήθηκε όσο καμία άλλη στο παρελθόν, αποδίδει τεράστια οφέλη για τη χώρα μας. Διότι σήμερα διπλασιάζουμε το ύψος της επένδυσης με ακόμη 230 εκατομμύρια.
Διπλασιάζουμε τις θέσεις εργασίας, δημιουργώντας άμεσα επτακόσιες νέες και άλλες περίπου χίλιες πεντακόσιες έμμεσες, ανθρώπων δηλαδή που θα απασχοληθούν γύρω από τη λειτουργία αυτής της επένδυσης.


Εφημερίδα ΕΘΝΟΣ

Τετάρτη 13 Νοεμβρίου 2013

«Έφυγε» ο ευπατρίδης πολιτικός Νικόλαος Μάρτης

Έφυγε χθες από την ζωή, σε ηλικία 98 χρονών ο ευπατρίδης πολιτικός πρώην υπουργός Νικόλαος Μάρτης. Η νεκρώσιμος ακολουθία θα ψαλλεί σήμερα στο Α΄ νεκροταφείο Αγ. Θεοδώρων Αθηνών, ενώ η ταφή του θα γίνει την Πέμπτη στη γενέτειρά του Μουσθένη, σύμφωνα με την τελευταία του επιθυμία.

Ο Νικόλαος Μάρτης γεννήθηκε την 1η Ιανουαρίου 1915 στη Μουσθένη Καβάλας. Σπούδασε νομικά στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης. Άσκησε τη δικηγορία από το 1946. Αναμίχθηκε με την πολιτική και το 1951 εκλέχθηκε για πρώτη φορά βουλευτής Καβάλας με το κόμμα Ελληνικός Συναγερμός. Επανεκλέχθηκε στην ίδια περιφέρεια με την τότε Ε.Ρ.Ε. το 1956, το 1958, το 1961 και το 1963 και, αργότερα, το 1974 και 1977 με τη Νέα Δημοκρατία. Στις παραπάνω περιόδους διετέλεσε γενικός γραμματέας του Υπουργείου Βορείου Ελλάδος κατά την περίοδο 1955-1956, υφυπουργός Εμπορίου (1956-1958), υπουργός Βιομηχανίας (1958-1961) και υπουργός Β. Ελλάδος (από το 1974 μέχρι το 1981).

Ο Νικόλαος Μάρτης είχε λάβει μέρος στον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο ως έφεδρος αξιωματικός πυροβολικού, υπηρετώντας επί 7 χρόνια (83 μήνες). Με την εισβολή των Γερμανών διέφυγε μέσω του Αγίου Όρους και πέρασε στο Τσεσμέ και από εκεί έφθασε στην Αίγυπτο (Ιούνιος 1941). Συμμετείχε στις μάχες του Ελ Αλαμέιν με την 1η ελληνική ταξιαρχία και του Ρίμινι (Ιταλίας) με την 3η ορεινή ταξιαρχία. Στο κίνημα του Δεκεμβρίου 1944 έλαβε μέρος με την Ταξιαρχία του Ρίμινι. Έχει τιμηθεί με πολλά παράσημα μεταξύ των οποίων Ταξιάρχη του Φοίνικα, Πολεμικό Σταυρό Γ' Τάξης, τρία μετάλλια εξαιρέτων πράξεων, Χρυσό Σταυρό Αγίου Μάρκου του Πατριαρχείου Αλεξανδρείας, καθώς και με παράσημα ξένων Χωρών.

Ο αγώνας του για την Μακεδονία

Συνέγραψε το βιβλίο « Η πλαστογράφηση της ιστορίας της Μακεδονίας» που το 1985 τιμήθηκε από την Ακαδημία Αθηνών. Από πολύ νωρίς συνειδητοποίησε τον υφέρποντα κίνδυνο από τις προσπάθειες των Σκοπιανών να πλαστογραφήσουν την ιστορία, διεκδικώντας το όνομα της Μακεδονίας με απώτερο στόχο την εδαφική της ακεραιότητα. Υπερασπίστηκε με πάθος την ελληνικότητα της Μακεδονίας, με άπειρα άρθρα του σε ελληνικές και ξένες εφημερίδες, με ομιλίες του στην Ελλάδα και το εξωτερικό, αλλά και παρεμβάσεις προς ευρωπαίους αξιωματούχους και αρχηγούς κρατών. Για την δράση του αυτή τιμήθηκε πολλές φορές από την Ελληνική Πολιτεία και από διάφορους φορείς.

Τρίτη 12 Νοεμβρίου 2013

«Έφυγε» στα 83 της η μεγάλη κυρία του θεάτρου Αντιγόνη Βαλάκου



Μία από τις σημαντικότερες πρωταγωνίστριες του ελληνικού θεάτρου αλλά και του κινηματογράφου, η Αντιγόνη Βαλάκου έφυγε από τη ζωή σε ηλικία 83 ετών.


Η Αντιγόνη Βαλάκου είχε γεννηθεί το 1930 στην Καβάλα απ' όπου και πήγε στην Αθήνα το 1946. Στο χρόνο που σπούδαζε στις δύο τελευταίες γυμνασιακές τάξεις, φοίτησε παράλληλα στο "Θεατρικό Σπουδαστήριο" του Βασίλη Ρώτα.

Σημαντικές θεατρικές παραστάσεις


*Νυφιάτικο τραγούδι του Περγιάλη ως ΤριανταφυλλιάΘίασος του "Ρεαλιστικού Θεάτρου" του Αιμίλιου Βεάκη (1946).
*Συνεργάσθηκε με το θίασο της Κατερίνας
*Συνεργάστηκε με το θίασο Μανωλίδου - Αρώνη - Χατζίσκου (1951 - 1952) όπου και διακρίθηκε ως "ενζενί".
*Προσλήφθηκε από το Εθνικό Θέατρο στο οποίο και υποδύθηκε πρωτεύοντες ρόλους στο "Χειμωνιάτικο παραμύθι" του Σαίξπηρ (ως Περντίτα), στο "Δρόμο του ποταμού" του Μόργκαν, στο "Άνθρωπος του διαβόλου" του Μπέρναρντ Σο και στην "Κολόμπ" του Αρνούιγ (ως Κολόμπ).
*Το 1955, συνεργαζόμενη με το Θέατρο Εθνικού Κήπου, υποδύθηκε την Οφηλία στον "Άμλετ" του Σαίξπηρ.
*Στο Εθνικό Θέατρο συνέχισε τις θεατρικές της επιτυχίες ως "Μαίρη Γουώρεν" στη "Δοκιμασία" του Άρθουρ Μίλερ, στα "Στρατηγήματα εραστών" και ως Ισμήνη στην Αντιγόνη του Σοφοκλή (1956). *Υπήρξε πρωταγωνίστρια του θιάσου Κώστα Μουσούρη, διακρινόμενη ως "Άννα Φρανκ" στο ομώνυμο έργο.

Το 1958 τιμήθηκε με το θεατρικό έπαθλο της Μαρίκας Κοτοπούλη. Στη Καβάλα λειτουργεί εδώ και αρκετά χρόνια το θέατρο Αντιγόνη Βαλάκου το οποίο φιλοξενεί σημαντικές παραστάσεις και επιλεγμένες πολιτιστικές εκδηλώσεις.

Φιλμογραφία

Οι ουρανοί είναι δικοί μας (1953)
Γκόλφω (1955) .... Γκόλφω
Ο δρόμος με τις ακακίες (1956) .... Λένα Πετρή
Της τύχης τα γραμμένα (1957) .... Έλσα
Η μοίρα γράφει την ιστορία (1957) .... Άννα
Το αμαξάκι (1957) .... Αννούλα
Κρυστάλλω (1959) .... Κρυστάλλω
Χαμένα όνειρα (1961) .... Λίζα
Η Ελληνίδα και ο έρωτας (1962) .... Μαρία
Αθώα ή ένοχη; (1963) .... Άννα Απέργη
Ο μετανάστης (1965)

Σειρές που έχει παίξει

Αθάνατες ιστορίες αγάπης 1976 ΥΕΝΕΔ
Μικρογραφίες 1987 ΕΤ1
Ξένος ανάμεσά μας 2005 ΑΝΤ1
Οδός Πανεπιστημίου δεν υπάρχει 1985 ΕΡΤ
Περί ανέμων και υδάτων 2000 Mega

Τελικά τρώμε καρκίνο;


H παρακάτω ανακοίνωση του Νίκου Κατσαρού, προέδρου του ΕΦΕΤ, επιβεβαιώσει και ανοίγει τα μάτια του καταναλωτικού κοινού για τους διατροφικούς κινδύνους σε σχέση με τον καρκίνο, που υπάρχουν στην καθημερινότητά μας!

Σύμφωνα με μελέτες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) και του Διεθνούς Ινστιτούτου Καρκίνου οι αιτίες που προκαλούν καρκίνο είναι περίπου γνωστές…30% οφείλεται στο κάπνισμα, 33% στα τρόφιμα, 5% στην κληρονομικότητα και το υπόλοιπο 32% στις ακτινοβολίες, τους ιούς και τις ορμόνες. Στα τρόφιμα οφείλεται το 1/3 των καρκίνων του πεπτικού συστήματος. Μερικές απο τις ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα είτε από το περιβάλλον , είτε κατά την παρασκευή τους και θεωρούνται καρκινογόνες ή μεταλλαξιογόνες περιγράφονται παρακάτω:

Σολωμός, ξιφίας, γαλέος, τόνος

Τα ψάρια αυτά περιέχουν υδράργυρο σε πολλές περιπτώσεις πάνω από τα επιτρεπτά όρια. Στην διάρκεια της θητείας μου στον ΕΦΕΤ τέσσερις φορές αποσύραμε από την αγορά ψάρια της κατηγορίας αυτής λόγω αυξημένης ποσότητας υδραργύρου .Ο υδράργυρος προέρχεται από τον Ατλαντικό ωκεανό κυρίως που είναι μολυσμένος με υδράργυρο.

Ο υδράργυρος συσσωρεύεται στον οργανισμό και προκαλεί βλάβες στον εγκέφαλο ,το κεντρικό νευρικό σύστημα και είναι ύποπτος για καρκινογένεση. Μάλιστα ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων συνιστά στις έγκυες γυναίκες να μην καταναλώνουν αυτήν την κατηγορία ψαριών κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης και για τον υπόλοιπο πληθυσμό μια φορά τον μήνα .Παρόμοιες συστάσεις έχουν γίνει και από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων και από τους αντίστοιχους οργανισμούς Αυστραλίας και Καναδά.

Επισημαίνεται σε κάθε περίπτωση ότι τα αναφερόμενα αφορούν μόνο αυτήν την κατηγορία ψαριών και όχι τα άλλα είδη τα οποία θεωρούνται απαραίτητα για μια υγιεινή διατροφή και ιδιαίτερα τα ψάρια του Αιγαίου.

Επιπλέον ο σολομός ιχθυοτροφείων αλλά και ξιφίας, γαλέος και τόνος περιέχουν πολυχλωριομένα διφαινύλια (κλοφέν,.PCBs) τα οποία συσσωρεύονται στον οργανισμό, δρουν αθροιστικά και προκαλούν βλάβες στο ορμονικό σύστημα του οργανισμού και είναι ύποπτα για καρκινογενέσεις. Τα πολυχλωριομένα διφαινύλια προέρχονται από τους μολυσμένους ωκεανούς.

Επισημαίνεται ότι τα ψάρια του Αιγαίου είναι απολύτως ασφαλή απο μετρήσεις που έχουν γίνει και είναι απαραίτητα για την υγιεινή διατροφή. Περαιτέρω η Πολιτεία πρέπει να κάνει περισσότερους και συστηματικότερους ελέγχους για τα εισαγόμενα ψάρια αυτής της κατηγορίας, που δυστυχώς δεν γίνονται.

Χρωστικές

Πριν λίγο καιρό αποσύρθηκε η ερυθρά χρωστική Ε120 ή καρμίνες ή οποία ήταν ύποπτη για καρκινογενέσεις και προστίθεται σε τρόφιμα και αναψυκτικά για να τους δώσει εντονότερο κόκκινο χρώμα.

Η χρωστική Ε120 ή Red 2G παράγεται απο ψήσιμο είδους σκαθαριών σε 400 βαθμούς Κελσίου και απομόνωσης απο την σκόνη της χρωστικής. Στην διάρκεια της θητείας στον ΕΦΕΤ αποσύρθηκε η χρωστική Ε129 ως ύποπτη για καρκινογενέσεις που έμπαινε σε λουκάνικα, έτοιμα μπιφτέκια για να γίνονται πιο κόκκινα, σε πτηνοτροφές για να γίνεται ο κρόκος του αυγού πιο κίτρινος όπως και το χρώμα του κρέατος …πιο αλανιάρικο, επίσης στις ιχθυοτροφές σολομού για να γίνεται το κρέας του σολομού πιο κόκκινο και σε μαρμελάδες για πιο έντονο κόκκινο χρώμα..

Παρατηρούμαι τις ετικέτες των τροφίμων και ιδιαίτερα των αναψυκτικών και δεν καταναλώνουμε εκείνες που περιέχουν πολλά Ε. Προτιμούμε φρέσκους χυμούς και φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής.

Νιτρώδη, Νιτρικά

Τα νιτρώδη και νιτρικά άλατα που προστίθενται για συντήρηση σε καπνιστά ψάρια, κρέατα, αλλαντικά κλπ. μπορεί να αντιδράσουν με αζωτούχες ενώσεις των τροφών αυτών και να σχηματίσουν νιτροζαμίνες που είναι καρκινογόνες.

Οι νιτροζαμίνες προκαλούν καρκίνο του οισοφάγου και του ήπατος. Επίσης σε καπνιστά και ψεροξημένα τρόφιμα είναι πιθανόν να υπάρχουν κυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες όπως το βενζοπυρένιο, που είναι καρκινογόνοι.

Περιορίζουμε την κατανάλωση αυτών των τροφών επίσης λόγω του οτι περιέχουν αυξημένες ποσότητες αλατιού και μπαχαρικών.

Κηπευτικά προϊόντα που αρδεύονται απο περιοχές που η γεώτρηση περιέχει νιτρικά ή είναι προϊόντα θερμοκηπίου που έχουν χρησιμοποιηθεί νιτρικά λιπάσματα, τότε είναι πιθανόν να περιέχουν νιτρικά που είναι ύποπτα για καρκίνους στο πεπτικό σύστημα .

Επίσης το νερό γεωτρήσεων που περιέχει πάνω από 50mg/lt σε νιτρικά δεν πρέπει να καταναλώνεται ως πόσιμο.ΚονσέρβεςΣτίς κονσέρβες υπάρχει ένα εσωτερικό επίχρισμα (επάλειψη) γι α να μην έρχεται σε επαφή το μέταλλο με το τρόφιμο.

Το επίχρισμα αυτό είναι μία πλαστική ουσία που ονομάζεται ΔιςΦαινόλη Α( ΒΡΑ) που σταδιακά μεταφέρεται στο τρόφιμο.

Η ΒΡΑ είναι ύποπτη για βλάβες στο συκώτι, στα νεφρά, το αμυντικό σύστημα του οργανισμού,διαβήτη τύπου ΙΙ και καρκινογενέσεις.

Έχουν αποσυρθεί απο την ΕΕ, τις ΗΠΑ, τον Καναδά και Αυστραλία τα πλαστικά μπιμπερό από ΒΡΑ .

Κρεατικά στα κάρβουνα

Κρέατα και προϊόντα κρέατος που υπερψήνωνται στα κάρβουνα το λίπος στην υψηλή θερμοκρασία της φλόγας λιώνει αντιδρά με ανθρακούχες ενώσεις και σχηματίζει καρκινογόνες ουσίες που απορροφώνται από το κρέας.

Το ίδιο συμβαίνει και για το καρβουνιασμένο κρεας. Τα τμήματα του καρβουνιασμένου κρέατος πρέπει να αφαιρούνται και το κρέας πρέπει να ψήνεται σε απόσταση απο την φλόγα ή χρήση ηλεκτρικής συσκευής.

Αφλατοξίνες

Γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί κλπ, σπόροι, ξηροί καρποί εάν δεν παστεριοποιηθούν κατάλληλα ή οι ξηροί καρποί και σπόροι αποθηκευτούν σε χώρους υγρούς και θερμούς αναπτύσσονται μύκητες που παράγουν μυκοτοξίνες τις αφλατοξίνες που ενοχοποιούνται για καρκίνο του ήπατος. Δυστυχώς εδώ ο καταναλωτής είναι εντελώς απροστάτευτος και επιτείνεται με την απουσία συστηματικών ελέγχων.

Υπολείμματα φυτοφαρμάκων

Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων αποτελούν πρόβλημα λόγω της μη συμμόρφωσης των αγροτών και της απουσίας ελέγχων από την πολιτεία. Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων είναι ύποπτα για βλάβες στο ορμονικό σύστημα του οργανισμού ,το κεντρικό νευρικό σύστημα και για καρκινογενέσεις.

Τα αυξημένα ποσοστά καρκινογένεσης τα τελευταία χρόνια μεταξύ των αγροτών οφείλεται στην χρήση φυτοφαρμάκων χωρίς προφυλάξεις (γάντια, στολές, μάσκες κλπ).

Η απουσία ελέγχων από την πολιτεία καθιστά τους καταναλωτές απροστάτευτους απο τους κινδύνους που εγκυμονούν τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων των οποίων οι επιπτώσεις εμφανίζονται αργότερα.Μια συμβουλή προς καταναλωτές είναι να πλένουν καλά τα τρόφιμα αυτά, να ξεφλουδίζουν όσα ξεφλουδίζονται, να καταναλώνουν προϊόντα εποχής οχι θερμοκηπίου και σε περιπτώσεις βιολογικά προϊόντα.

Ακρυλαμίδη

Περισσότερο από δέκα χρόνια πριν στο Ινστιτούτο Καρολίνσκα της Σουηδίας ανακοίνωσαν Σουηδοί επιστήμονες οτι αμυλούχα τρόφιμα που θερμαίνονταν σε θερμοκρασίες μεγαλύτερες των 150 βαθμών Κελσίου σχηματίζονταν μια ουσία την ακρυλαμίδη και μάλιστα όσο υψηλότερη ήταν η θερμοκρασία τόσο μεγαλύτερη η ποσότητα της παραγόμενης ακρυλαμίδης.

Έτσι παξιμάδια, δημητριακά πρωινού, κουραμπιέδες, τηγανητές πατάτες, φρυγανιές, τσίπς κάθε κατηγορίας, ποπ κόρν, κλπ κατά το ψήσιμο σχηματίζεται ακρυλαμίδη, η οποία θεωρείται ύποπτη καρκινογενέσεων.


Η ακρυλαμίδη δεν υπάρχει στα τρόφιμα που αναφέρθηκαν, αλλά σχηματίζεται κατά το ψήσιμο από αντίδραση αμυλούχων συστατικών με το αμινοξύ ασπαραγίνη. Οι βιομηχανίες τροφίμων προσπαθούν να περιορίσουν το ποσοστό ακρυλαμίδης στα τρόφιμα είτε μειώνοντας την θερμοκρασία είτε με διάφορες άλλες μεθόδους.

Το φαινόμενο παρακολουθείται από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων.Οι επιπτώσεις στον οργανισμό από τα τρόφιμα αυτά, δεν εμφανίζονται άμεσα αλλά χρόνια αργότερα, καλό θα είναι όμως να περιορίζουμε την κατανάλωση των προϊόντων αυτών ,να καταναλώνουμε τρόφιμα με αντικαρκινική δράση ,και να καταναλώνουμε τρόφιμα με πολλές φυτικές ίνες διότι διευκολύνουν τις εκκενώσεις και έτσι αποβάλλονται οι καρκινογόνες ουσίες πριν απορροφηθούν από το παχύ έντερο.